उच्च कैल्शियम सामग्री वाले खाद्य पदार्थ क्या हैं?

हमारे दैनिक आहार में कौन से खाद्य पदार्थ कैल्शियम से भरपूर हैं?

1. दूध और डेयरी उत्पाद, जिन्हें दूध भी कहा जाता है, में अपेक्षाकृत अधिक मात्रा में कैल्शियम और उचित अनुपात में कैल्शियम और फास्फोरस होता है।भोजन करते समय, वे न केवल उच्च निरपेक्ष मूल्यों का उपभोग करते हैं बल्कि अपेक्षाकृत उच्च अवशोषण दर भी रखते हैं।इसलिए, दूध और डेयरी उत्पाद कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं।

2. बीन्स और सोया उत्पाद, जैसे सोयाबीन, पौधे आधारित खाद्य पदार्थों में कैल्शियम की मात्रा अपेक्षाकृत अधिक होती है।इसलिए, खराब ग्रामीण स्थिति वाले लोग अक्सर सोयाबीन का सेवन करते हैं, जिसका प्रभाव कैल्शियम की गोलियों के पूरक के समान ही हो सकता है।

3. सब्जियों में भी अपेक्षाकृत उच्च स्तर का कैल्शियम होता है, लेकिन सब्जी आधारित खाद्य पदार्थों में ऑक्सालिक एसिड और फाइटिक एसिड भी हो सकता है।यद्यपि कैल्शियम की मात्रा अपेक्षाकृत अधिक है, फाइटिक एसिड और ऑक्सालिक एसिड की उपस्थिति के कारण इसकी अवशोषण दर कुछ हद तक प्रभावित हो सकती है।कुल मिलाकर, कैल्शियम से भरपूर सबसे सरल खाद्य पदार्थ डेयरी उत्पाद, डेयरी उत्पाद, बीन्स और सोया उत्पाद हैं।इसके अलावा, यदि आप कैल्शियम की पूर्ति करना चाहते हैं, तो कैल्शियम सप्लीमेंट का सेवन भी एक अच्छा विकल्प है।कैल्शियम एक सामान्य पोषण पूरक उत्पाद है, और लोग आमतौर पर कैल्शियम की खुराक लेते समय कैल्शियम की अवशोषण दर के बजाय कैल्शियम सामग्री की मात्रा पर ध्यान देते हैं।दरअसल, कैल्शियम की अवशोषण दर कैल्शियम का एक बहुत ही महत्वपूर्ण कारक है।उनमें से, प्राकृतिक दूध कैल्शियम एक नए प्रकार का प्राकृतिक कैल्शियम स्रोत है जिसमें अच्छी संवेदी विशेषताएं हैं, जो ताजे दूध से आता है, जिसमें कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है, अच्छी जैवउपलब्धता के साथ।विशेष रूप से प्राकृतिक दूध कैल्शियम की अवशोषण दर 70% जितनी अधिक है, जो अन्य सामान्य कैल्शियम स्रोतों की तुलना में बहुत अधिक है, जो कैल्शियम कार्बोनेट की 2.15 गुना, कैल्शियम लैक्टेट की 1.75 गुना और शेल कैल्शियम की 5.5 गुना है।मानव शरीर द्वारा अवशोषित होने के बाद, दूध कैल्शियम जल्दी से "कैल्शियम संतुलन" स्थिति तक पहुंच सकता है, मानव शरीर की जरूरतों को प्रभावी ढंग से पूरा कर सकता है, हड्डियों, मांसपेशियों, तंत्रिकाओं और अन्य अंगों और ऊतकों के सामान्य विकास और पुनर्जनन को बढ़ावा दे सकता है, हड्डियों के घनत्व को बनाए रख सकता है। , ऑस्टियोपोरोसिस को रोकना, हृदय, तंत्रिकाओं, मांसपेशियों और रक्त वाहिकाओं के सामान्य कार्य को विनियमित करना और शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाना।