March 30, 2023
2017 में, एन-एसिटाइलन्यूरिक एसिड (जिसे सियालिक एसिड और बर्ड्स नेस्ट एसिड के रूप में भी जाना जाता है) को राष्ट्रीय स्वास्थ्य आयोग द्वारा एक नए खाद्य कच्चे माल के रूप में अनुमोदित किया गया था, और चीन में इसके अनुप्रयोग को व्यापक रूप से मान्यता दी गई है।
एन-एसिटाइलन्यूरैमिनिक एसिड वास्तव में क्या है?आज, फ़िरुई जैविक "अभिभावक देवदूत" छोटा शेर जुनून ऑनलाइन उपदेश दे रहा है, मेरा मानना है कि एन-एसिटाइलन्यूरिक एसिड (जिसे सियालिक एसिड, बर्ड्स नेस्ट एसिड के रूप में भी जाना जाता है) को ध्यान से पढ़ने के बाद कोई भ्रम नहीं है।
वास्तव में, सियालिक एसिड (एसए) को 1957 की शुरुआत में गोजातीय सबमांडिबुलर म्यूसिन से अलग किया गया था। एसए नौ-कार्बन चीनी न्यूरोमिनिडेज़ के लिए सामान्य शब्द है, जिसे बर्ड नेस्ट एसिड के रूप में भी जाना जाता है, रासायनिक नाम एन-एसिटिलन्यूरैमिक एसिड है।
एन-एसिटाइलन्यूरैमिक एसिड मानव शारीरिक और जैव रासायनिक कार्यों को विनियमित करने में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जैसे कि सूजन-रोधी, इन्फ्लूएंजा का उपचार, एंटीवायरल, एंटी-ट्यूमर इत्यादि।अध्ययनों में यह भी पाया गया है कि एन-एसिटाइलन्यूरैमिनिक एसिड एक प्राकृतिक मस्तिष्क पोषक तत्व है जो शिशुओं में संज्ञानात्मक विकास, सीखने और स्मृति को बढ़ावा देता है।
यह मस्तिष्क के विकास को बढ़ावा देता है
अध्ययनों से पता चला है कि एन-एसिटाइलन्यूरैमिनिक एसिड स्मृति और सीखने में शामिल है।यह मानव यकृत द्वारा एन-एसिटाइलन्यूरैमिनिक एसिड के अंतर्जात रूप के रूप में निर्मित होता है, लेकिन शिशुओं और छोटे बच्चों के अंग वयस्कों के रूप में पर्याप्त मात्रा में सियालिक एसिड का उत्पादन करने के लिए पर्याप्त परिपक्व नहीं होते हैं।
तो ध्यान दें！！！！！ सियालिक एसिड शिशु के मस्तिष्क के विकास के लिए आवश्यक पोषण कारकों में से एक है, और शिशुओं को सामान्य मस्तिष्क विकास को पूरा करने के लिए पर्याप्त बहिर्जात सियालिक एसिड की आवश्यकता होती है।अर्थात्, आहार के माध्यम से सियालिक एसिड अनुपूरण से मस्तिष्क में सियालिक एसिड की मात्रा बढ़ सकती है और बच्चों के बौद्धिक विकास के स्तर में सुधार हो सकता है।
इसमें सूजन-रोधी और एंटीवायरल प्रभाव होते हैं
अध्ययनों में पाया गया है कि जब किसी अंग या ऊतक में सूजन होती है, तो सूजन वाली जगह पर श्वेत रक्त कोशिकाएं एकत्रित हो जाएंगी, और श्वेत रक्त कोशिकाओं का संचय कोशिका आसंजन से निकटता से संबंधित है।श्वेत रक्त कोशिका आसंजन को रोक सकता है, और सूजन से लड़ सकता है, एक जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ भूमिका निभा सकता है।बड़ी संख्या में अध्ययनों से पता चला है कि सियालिक एसिड न केवल बैक्टीरिया के साथ बातचीत कर सकता है, बल्कि एंटीवायरल कार्य करने के लिए वायरस के साथ-साथ मानव-विरोधी इम्युनोडेफिशिएंसी वायरस के साथ भी बातचीत कर सकता है।
एन-एसिटाइलन्यूरैमिनिक एसिड का स्रोत
भोजन का स्रोत मुख्य रूप से स्तन का दूध है, विशेष रूप से उच्च सामग्री वाला कोलोस्ट्रम।
यह अंडे, हिरण के सींग और पक्षियों के घोंसले में भी पाया जाता है, जिनमें से सबसे अधिक सामग्री पक्षी के घोंसले में होती है।इसलिए यदि मां का दूध अपर्याप्त है या बच्चों को कृत्रिम आहार दिया जा रहा है तो बहिर्जात पूरक उचित हो सकता है।
